ゴーヤーと沖縄料理 ゴーヤーハウス ブログ

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

ハイ！お盆も終わって、みんなはお盆疲れは
大丈夫かねぇ。
ゴーヤーオジーはまだまだお盆気分で
今日は、お盆と言えばこれ！という沖縄の踊りでも
紹介してみようと思うさぁ。



みんなはエイサーを知ってるかねぇ。

中国風の独特の衣装で、パーランクーと呼ばれる小太鼓や、
中太鼓、大太鼓などを持ち、沖縄民謡に合わせて
踊る沖縄独特の踊りさぁ。

最近では、観光地でアトラクション的にやってる事も
多いから、沖縄に来た事のある人なら知ってるかもねぇ。



このエイサーは本来はお盆の最終日の夜に
ご先祖様をお送りする為に、青年団の若者達が
各地域ごとに道を練り歩いたものさぁ。

こうして、道を歩きながら太鼓の音やかけ声とともに
地域や家々を回る事を「道じゅねー」と言うさぁ。
沖縄のお盆はとっても賑やかよぉ。



地域の青年団の中で先輩から後輩に受け継がれて来た
エイサーだから、その踊りは地域によって
全然違ったりするさぁ。

実は、この週末（8月22日〜24日）には沖縄市の
コザ運動公園で「全島エイサー大会」が開かれるさぁ。
各地の青年会が一同に会して、その演舞を披露するさぁ。
沖縄のエイサーの奥深さがよく分かるイベントだと
思うからねぇ。

この時期、沖縄に遊びに来る予定ならぜひ予定に
入れてみると楽しいはずよぉ。
あっさ、血が騒ぐはずよぉ。


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

こないだゴーヤーオジーは、ゴーヤーハウスで
成長している白ゴーヤーを紹介してみたけどねぇ、
今日は、ゴーヤーハウスで成長中のその他の
ゴーヤー達の様子も見てみようねぇ。



ゴーヤーハウスの入口にあるゴーヤーさぁ。
今年はこのゴーヤーの成長は少し遅い感じが
したけど、やっと丈も伸びてネットにいっぱい
広がって来たさぁ。

花もちょこちょこついているよぉ。
小さいゴーヤーがひとつなっているさぁ。



ハイ。これはゴーヤーハウスの入口横にある
ハウスの中のゴーヤーさぁ。
こちらは少し日の辺りが柔らかいからかねぇ。
ハウスの天井にまで広がって、随分と伸びて来たさぁ。
葉っぱも生き生きとして元気だねぇ。



このハウスの中になってる一番大きなゴーヤーが
これだったさぁ。
ツブツブもキレイに揃ってて、緑色も濃く、
とっても苦くてオイシそうなゴーヤーだねぇ。
ゴーヤーオジーも嬉しくなるさぁ。

みんなもゴーヤーハウスに遊びに来たら、
元気に育ってるゴーヤー達を観察してみるのも
また楽しいかもよぉ。


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

ハイ、お盆だねぇ。
みんなはお盆休みで楽しいひとときを
過ごしているかねぇ。

沖縄のお盆は、実は旧暦の7月13〜15日の間さぁ。
普段は、全国的なお盆休みとずれる事が
ほとんどだけどねぇ。

あっさ、珍しい事もあるもんだねぇ！
今年の旧暦7月13日〜15日は
新暦の8月13日〜15日に当たるさぁ。

だから今年の沖縄のお盆は、本土に住んでいる
親戚なんかもみんな帰省して賑やかなお盆に
なる家もたくさんあるはずよぉ。

ゴーヤーオジーも気分が盛り上がってきたから、
今日は沖縄のお盆のウンケー（お迎え）の時に
作る料理でも紹介してみようねぇ。



これは...
じゅーしーと言ってねぇ、
豚とかつおの合わせだしで炊いた、
沖縄独特の炊き込みご飯さぁ。

このじゅーしーを沖縄では、お仏壇にお供えして
ご先祖様をお迎えするさぁ。

今年もオイシいじゅーしーができたから、
ご先祖様もきっと喜んでくれてるはずさぁ。

みんなもいいお盆休みを過ごしてねぇ。

はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

今年の沖縄は台風もあまり来なくて、
毎日天気のいい日が続いているさぁ。
あまりに雨が降らないから、水不足が心配に
なるくらいさぁ。

ハイ！という訳で。
どういう訳だかあまり分からないけど、
とにかくゴーヤーオジーはちょっと遠出の散歩で
恩納村（おんなそん）まで行ってみたさぁ。



恩納村にはねぇ
万座毛（まんざもう）と言って、
とても景色のいい絶壁があるさぁ。

観光案内なんかで、この像の鼻の形をした岩が
よく紹介されているさぁ。
ここは、沖縄海岸国定公園にも指定されているよぉ。



ここからの景色は本当にキレイさぁ。
眼下の海には珊瑚礁なんかも見られるしねぇ。
まさに沖縄を感じる風景だと思うさぁ。
沖縄独特の海岸に生える植物なんかも
たくさん自生しているねぇ。

幹線道路の58号線から入ってすぐだし、
レンタカーなんかでも行きやすいと思うさぁ。

アイ！天気のいい日にここから見える夕日も
とってもロマンチックよぉ。

みんなもゴーヤーハウスに来る途中にでも、
時間があったら行ってみるといいさぁ。


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

ハイ！
今年もいろいろなゴーヤーを植えている
ゴーヤーハウスだけどねぇ。
さすがのゴーヤー達も暑さのせいか
成長がゆっくりな感じがするさぁ。

だけどねぇ。あっさ、嬉しい事に今年も...



白ゴーヤーは元気に成長中さぁ。

丈も伸びて、横にも随分広がっているよぉ。



大きさはまだ小さめだけどねぇ、
こんな感じで実もついてるさぁ。

白ゴーヤーはゴーヤーの表面のイボの大きさが
普通のゴーヤーより大きめで、太さも太めさぁ。
肉厚で、緑色のゴーヤーより苦みが少ないのも
特徴さぁ。

去年ゴーヤーハウスで採れた白ゴーヤーは
サラダにして食べたらとっても美味しかったけど、
今年も美味しいゴーヤーに成長してくれるかねぇ。
楽しみだねぇ。

はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

ハイ！今日もゴーヤーオジーは元気に
ゆんたく（おしゃべり）しにやって来たさぁ。
みんなはこんなものを見た事があるかねぇ？



これは...
アロエベラだねぇ。

ゴーヤーハウスの駐車場で見つけたさぁ。

アロエにはたくさんの種類があるみたいだけど、
沖縄では、キダチアロエと言って葉が細く短く、
赤い花を咲かせるアロエと、この葉が大きくて厚みがあり
黄色い花を咲かせるアロエベラはよく見かけるさぁ。

アイ！このアロエベラは食べられるアロエさぁ。
緑の外皮を剥いて中のゼリー状のものを食べるねぇ。
最近よくあるアロエ入ヨーグルトなんかに入っているのは、
ほとんどはこのアロエベラだはずよぉ。

昔の沖縄の人は、お腹や胃の調子が悪い時に、
このアロエを食べるといいとよく言っていたさぁ。
キダチアロエは食べると、ゴーヤーオジーもビックリの
苦さだけど、このアロエベラの果肉は比較的
苦みが少なく食べやすいかねぇ。

みんなも食べてみたいかねぇ？
アイ！体にいい事は確かよぉ〜！


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

天気も良くて暑い日が続いている沖縄だねぇ。
ゴーヤーオジーは今日も紫外線をたっぷり浴びて
散歩に出かけてみたさぁ。

こんなものを見つけたよぉ。



ヤシの木だけどねぇ...これは、
ビンロウヤシと言うらしいさぁ。

高さが10〜20mにもなる高い木で、
まっすぐと幹が伸びるのが特徴さぁ。
木の高さの割に、てっぺんについている
葉の長さが短いらしいねぇ。

この木はインドやミクロネシア、ポリネシア、メラネシア
などでよく見られるそうさぁ。
この木には、もちろん花ついて、実がなるさぁ。
花はとってもいい香りがするらしいよぉ。



ゴーヤーオジーが目にしたものは、残念ながら
花が終わっていたけど、その代わり実がついていたさぁ。

この実、じつはメラネシア、東南アジアなどでは、
嗜好品として愛用されているらしいさぁ。
カンボジアなんかでは、タバコを吸わない女性の間で
愛用されていて、薄く切って乾燥させたものを市場
なんかでも売ってるらしいさぁ。

コーヒーやカカオなど世界中に嗜好品があるけど、
このビンロウヤシを噛むというのも、またオモシロい
習慣だねぇ。

今日もゴーヤーオジーのゆんたくに付き合ってくれて
ありがとうねぇ。


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

全国的に夏まっただ中な感じだねぇ。
中には沖縄より最高気温が高い地域もある
みたいだけど、みんなは元気に過ごしているかねぇ。

ゴーヤーオジーは今日は、沖縄から
まさに今が旬の夏野菜でも紹介してみようと思うさぁ。
みんなは知ってるかねぇ？



沖縄では、ゴーヤーはもちろんだけど、
へちまや冬瓜やいろんな瓜野菜が夏の定番さぁ。
これは、そんな中のひとつで、
モーウイ。
和名を「赤毛瓜」と言うらしいさぁ。

長さ20〜30センチ。太さ10cmくらいの
ものが一般的かねぇ。
けっこう大きい野菜さぁ。



切ってみるとこんな感じさぁ。
巨大なきゅうりみたいだねぇ。
アイ！でもきゅうりと違って中の種は堅くて
食べられないねぇ。

味は、きゅうりや冬瓜に近いかねぇ。
水分がたっぷりなので、切ってるそばから
水がしみ出してくる感じさぁ。



甘酢で漬物にしたり、こうしてかつおだしで
豆腐なんかと煮て食べる事もあるさぁ。
漬物だときゅうりのような味と食感。
煮ると冬瓜のような味と食感になるかねぇ。

瓜類は体を冷す効果があるらしく、
沖縄では夏には、こうしたモーウイとかへちまとかを
よく食べるさぁ。
これも昔ながらの知恵だねぇ。

みんなの所には夏ならではの食材って、
どんなものがあるのかねぇ？

はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

ハイ！いよいよ待ちに待った夏休みだねぇ。
沖縄在住の人も本土から沖縄に遊びに来る人も
遊びの予定は立てたかねぇ。

今日は、ゴーヤーオジーは、ゴーヤーハウスと
ゴーヤーハウスのお隣にあるネオパークオキナワから、
夏のお得なキャンペーンのお知らせでも
いってみようねぇ。



ネオパークオキナワ入場券（630円）と
ゴーヤーハウスでのお食事（1,050円）がセットになって、
大人一人1,000円で販売中さぁ。

大人一人から、あっさ680円もお得よぉ！



ゴーヤーハウスで、冷し沖縄そばなんかを食べて、
まずは腹ごしらえしてねぇ。
他にも、沖縄そば、カレー、ホロホロ琉飯もあるさぁ。
その上、ソフトドリンクつきよぉ。



お腹いっぱい食べたら、ネオパークオキナワを満喫さぁ。
ネオパークオキナワでは、国の天然記念物に指定されている
「ヤンバルクイナ」なんかも見ることができるさぁ。

翼が退化して飛ぶことができない珍しい鳥だから、
じっくり観察してみても楽しいはずよぉ。



その他にも、ネオパークオキナワでは、珍しい鳥たちや
かわいらしい動物たちとすぐ近くで触れ合うことが
できるから、子供達も大喜びよぉ。



アイ！ネオパークオキナワを満喫した後は、
このドラゴンフルーツソフトでおやつにするのも
オススメさぁ。

この夏休みには、ぜひこのキャンペーンで
お得に楽しい一日を過ごして欲しいさぁ。

このお得プランは、
カフェ＆レストラン ゴーヤーハウスでの販売に
なるからねぇ！

詳しくは、こちらを覗いてみてねぇ↓
【ネオパークオキナワ＆ゴーヤーハウス
夏限定お得プラン！】


はい、それじゃあ　またねぇ。

めんそーれー (^o^)／
ちゃーがんじゅーねぇ？

今日はゴーヤーオジーはねぇ、またまた
沖縄の旬のフルーツや沖縄土産を販売している
パイナップル王国から
恒例のプレゼントのお知らせを持ってやってきたさぁ。

今月も、あっさ！スゴいプレゼントを用意してるよぉ！



何と！
幻のキーツマンゴーよぉ。

大玉1玉を3名様にプレゼント！！
これまたビックリさぁ。

キーツマンゴーは、生産数が少なく、収穫期間も短い
とってもとってもレアーなマンゴーさぁ。
ゴーヤーオジーも今までに一度しか食べたことがないねぇ。

通常のマンゴーの倍くらいの大きさに成長し、
甘さもより濃厚でオイシいさぁ。
マンゴー通の人にはこっちの方が人気らしねぇ。

沖縄産 キーツマンゴー 1玉を
抽選で3名様にプレゼント！

当たるといいねぇ！の応募はこちら
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2008年8月16日 AM9：00に
締切よぉ！

アイ！このマンゴーを買ってでも食べてみたいと
思う人もいるはずねぇ。
今なら予約注文も間に合うはずよぉ。

【幻のキーツマンゴーのお取り寄せ】


はい、それじゃあ　またねぇ。